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La sucia Kati Gómez da la vuelta a su vida entera con las plantas en un año (Entrevista en video)

La sucia Kati Gómez da la vuelta a su vida entera con las plantas en un año (Entrevista en video)

Hace unas semanas tuve el gran placer de tener una charla por Skype con una de mis favoritas, Kati Gomez. Si estás en nuestro grupo privado de Facebook has visto a Kati por ahí. Vive en Maui y es dueña de un exitoso negocio de fotografía. Es una chica vibrante, fuerte, que come plantas y que ama la vida. Pero no siempre fue así. Al igual que yo, Kati solía beber alcohol, comer toda la comida chatarra y sentirse mal constantemente. Hace poco más de un año, tomó la decisión de dejar de beber y ponerse a “dieta”. No mucho después encontró a la Chica Sucia de la Comida Limpia y decidió dejar la “dieta” y comer plantas en su lugar. Inicialmente, Kati se sintió motivada a cambiar sus hábitos alimenticios para bajar de peso y sentirse mejor, pero en el último año su mundo entero ha cambiado para mejor. Mientras charlaba con Kati, me resultaba difícil de creer que ella fuera feliz, alegre, saludable y tan llena de vida que zumbaba. Fue un honor pasar tiempo con ella y escuchar su historia. Si necesitas un pequeño empujón para seguir comiendo plantas, este video es exactamente lo que necesitas. Kati te llenará de inspiración que ni siquiera sabías que tenías.

Aquí hay un poco de Kati de la propia mujer hermosa. Lee esto antes de ver el video:

<<<<<Kati, tienes un pedazo de mi corazón, mujer! Gracias por ser tú. Eres absolutamente perfecta. Si te inspiras en Kati, únete a nuestro grupo privado de Facebook y saluda a tu tribu. Y para seguir los mismos planes de comida que Kati sigue, inscríbete aquí. Además, si estás en Maui y necesitas un fotógrafo, Kati tiene un talento increíble. Luanne y yo hicimos una sesión de fotos con ella hace unas semanas y nuestras fotos son realmente impresionantes. Y nosotros NUNCA decimos que las fotos de nosotros son impresionantes!

Miren su sitio aquí y reserven una sesión con ella lo antes posible si están en el área.

La receta de hoy llegará a todos los lugares correctos. Ve a hacerla. ¿Trato hecho?

5 de 1 voto PrintAuthorMónica Patrick de Clean Food Dirty Girl

Ingredientes

  • 6cupscauliflower, cortado en ramilletes del tamaño de un bocado(600 g)
  • 1canchickpeas, enjuagadas y escurridas(15 oz / 425 g)

Tandoori Marinade:

  • 3tablespoonstahini
  • 3tablespoonswater
  • 2tablespoonslime juice
  • 1teaspoongarlic powder
  • 1/2teaspooncumin polvo
  • 1/2 cucharadita de polvo de cilantro
  • 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1/2 cucharadita de polvo de chile
  • 1/2 cucharadita de salchichón
  • 1/4 cucharadita de cebolla polvo
  • 1/4 de cucharadita de polvo de pimienta
  • 1/4 de cucharadita de polvo de cayena… si no le gusta el picante
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra… unas 10 vueltas

instrucciones

  1. Precaliente el horno a 220 °C.
  2. Linee una hoja de hornear grande (o dos hojas de hornear más pequeñas) con papel pergamino o una alfombrilla de silicona para hornear.
  3. En un bol grande, bata todos los ingredientes del adobo. Añadir la coliflor y la mitad de la lata de garbanzos (enjuagados y escurridos) al tazón. Poner la otra mitad de los garbanzos en un recipiente, cubrirlo con agua y guardarlo en el refrigerador para otro momento.
  4. Mover la coliflor y los garbanzos hasta que estén completamente cubiertos en el escabeche. Transfiera la mezcla a su bandeja de hornear preparada (o bandejas) y extiéndala en una sola capa.
  5. Hornee durante 25 minutos, luego saque del horno y revuelva. Hornee durante 20-25 minutos más, hasta que la coliflor y los garbanzos estén bien tiernos.
  6. Sirva con arroz integral y algunas verduras de hoja al vapor.

<<<<<<<<<<<Deseándote una semana feliz. Que se llene de amando la mierda de tu vida.

xo
Mónica

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