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Camarones con miel y nueces (Menos las nueces)

Camarones con miel y nueces (Menos las nueces)

19 de marzo de 2011

Camarones con nuez de miel (Menos las nueces)

Simplemente puesto, el camarón de nuez de miel (hé táo xi?) es uno de mis platos chinos favoritos, y una de las mejores formas de comer camarones. Punto. Este delicado y dulce plato definitivamente vale el alto precio que se paga por él en la mayoría de los restaurantes chinos, pero mi receta casera es barata y fácil de preparar. Omití las nueces confitadas de este plato porque están llenas de azúcar, y las nueces no son las mismas sin la cobertura de caramelo. Y honestamente, prefiero los camarones en su forma pura, sin adulterar.

</Necesitarás: <1 libra de camarones (pelados y desvenados con las colas removidas) 1 taza de fécula de papa 3 cucharadas de mayonesa 1 cucharada de miel 1 cucharada de leche de coco 1 clara de huevo jugo de medio limón 1 cucharada de aceite de coco Mezclar la mayonesa, miel, leche de coco y zumo de limón y dejarlos a un lado. Calentar el aceite en una sartén o en un wok a fuego medio/alto durante 3-5 minutos.

</Mientras tanto, mezclar los camarones con la clara de huevo y sumergirlos en la fécula de patata hasta que estén cubiertos uniformemente. Añada los camarones (en dos tandas) a la sartén y fríalos por cada lado hasta que estén dorados. Cuando terminen, colóquenlos en algunas toallas de papel por uno o dos minutos para que se escurran.

En un gran tazón, arroje los camarones con la mezcla de mayonesa, y sirva inmediatamente.

Este plato es rápido, fácil e impresionante. Por no hablar de que es totalmente delicioso. Sácalo cuando tengas invitados!

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