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Dando Cero Mierda sobre lo que la gente piensa sobre mi idioma + Receta de La Farinata

Dando Cero Mierda sobre lo que la gente piensa sobre mi idioma + Receta de La Farinata

Tengo algo de ropa súper sucia que está pidiendo ser aireada.

Esto es como una semana de mochila en Moab tipo de ropa sucia. El hedor es bastante maduro.

Quiero compartir una interacción que tuve con uno de mis (ex) lectores después de que recibiera mi correo electrónico el sábado pasado

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Aquí está la cosa.

Cuando mi trabajo diurno se desmoronó en diciembre de 2013, tomé la decisión de iniciar mi propio negocio y crear el tipo de trabajo al que estoy BOMBADO para ir todos los días. Estaba harto de pedir permiso, de pasar cosas por encima de la gente, de esperar a que otras personas me dieran luz verde, y sobre todo, de censurarme siempre a mí mismo y a mi trabajo.

Quería tener la libertad de decir lo que quería decir, y lo más importante, decirlo EXACTAMENTE como quería decirlo. </Y eso es exactamente lo que he hecho y lo que seguiré haciendo. Porque, ¿sabes qué, labios de azúcar? Me encanta el trabajo que he creado para mí. </Me encanta ayudar a la gente a comer mejor, me encanta crear recetas saludables y deliciosas, me encanta escribir a mi gente de una manera real, directa y sin tonterías. Me encanta cada aspecto de lo que hago y NUNCA cambiaré la forma en que hago mi trabajo para que alguien más se sienta mejor o más cómodo. </Hay literalmente miles de blogs y sitios web con un lenguaje muy útil y cortés sobre cómo comer más sano. Mi voz, mi punto de vista, mis experiencias, mi lenguaje y mi historia son lo que me diferencia de los demás. Yo creo y pongo mi trabajo al mundo como si fuera para mi mejor amigo. Mi mejor amigo puede responder por mí en esto. Hablo como un marinero.

Si me censurara para que la gente se sintiera más a gusto, podría dejar lo que estoy haciendo e ir a trabajar para alguien más y ser el empleado títere que una vez fui.

¡Si eres una de esas personas que se ofende por mi lenguaje, no estoy enojado contigo! No soy para todo el mundo y lo entiendo totalmente.

Te deseo lo mejor en tu viaje de comer limpio, sin las palabrotas ??

Ok, considera mi ropa fresca, limpia y ventilada. Hecho!

Hoy tengo una gema de una receta para ti a la que soy adicto.

Una versión de la receta de abajo me fue enviada por correo electrónico por Stacie Bronson que dirige la Guía de Italia Vegetal. Ella y su esposo comenzaron el blog para ayudar a los veganos que viajan a Italia, a navegar la escena de la comida vegana.

La receta de abajo se llama La Farinata, una receta tradicional italiana que es naturalmente vegana y sin gluten. Tiene una textura parecida a la del pan. Le di mi propia vuelta y resultó deliciosa. Lo he hecho varias veces y es lo perfecto para tener en la nevera cuando quieres un tentempié satisfactorio. También descubrí que romperlo en pedazos y ponerlo encima de una gran ensalada verde es D – a – el – licious.

La Farinata

PrintAuthorMónica Patrick de Clean Food Dirty Girl

Ingredientes

  • 1harina de garbanzos110g
  • 2cupswater475ml
  • 1/2 cucharada de sal4g
  • 2 cucharadas nutricionales levadura
  • 1 cucharadita de polvo de cebolla4g
  • 1 cucharada de romero fresco o 1 cebolla verde en rodajas finas si no te gusta el romero

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 400°.
  2. En un gran tazón para mezclar, agregue la harina de garbanzos, agua, sal, levadura nutritiva, cebolla en polvo y romero (o cebollas de verdeo).
  3. Bátalo hasta que todo esté combinado.
  4. Vierta la mezcla en una bandeja para hornear de 9×13 pulgadas (32.5x23cm).
  5. Hornee por 18 minutos.
  6. Saque del horno y corte inmediatamente. Puede cortarlo en tantos pedazos como quiera. Deje enfriar durante unos minutos y luego transfiera los pedazos a un plato y continúe enfriando durante 5-10 minutos. </Sirva como un bocadillo, una tapa, un aperitivo, o córtelo y colóquelo encima de una gran ensalada verde.
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