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Saying Goodbye + Veggie Fried Black Rice & Lentils

Saying Goodbye + Veggie Fried Black Rice & Lentils

El lunes pasado me despedí de Arizona y saludé a la Gran Isla de Hawaii.

Hawaii está ahora en casa – por el momento de todos modos.

La primera vez que visité la Gran Isla, estaba viviendo en el área de la bahía y mi novia (Luanne) y yo necesitábamos un descanso del tráfico, el ruido, el gris y la niebla, así que reservamos un billete y tuvimos una feliz escapada de 10 días. Nos relajamos, nadamos, hicimos snorkel, leímos, manejamos alrededor de la isla, comimos mangos frescos y papaya y piña. Hicimos lo que la gente hace cuando está en Hawai de vacaciones. Nos relajamos como el demonio.

Después de 10 días, no estábamos listos para irnos, pero el trabajo nos esperaba, y en ese momento, ambos teníamos jefes que no eran nosotros mismos que esperaban ansiosamente nuestro regreso. Mientras hacíamos solemnemente las maletas para ir a casa, Luanne me miró y dijo: “Hey, vamos a mudarnos aquí un día”. Creo que “Apúntame de una puta vez” fue mi respuesta exacta.

Y ahí estaba – nuestro mensaje de que un día llamaríamos hogar a este lugar había sido liberado de nuestro cerebro, a nuestra boca, pasando por nuestros labios, y al universo, donde se dejó para que se marinara y madurara. </Cuando llegamos a San Francisco era tarde, así que recogimos nuestras maletas y tomamos el último tren a la Bahía Este para ir a nuestra asquerosa (e increíblemente cara) casa en Berkeley. Mientras esperábamos el tren, atados y perdiendo las cálidas noches hawaianas, una chica borracha vomitó delante de nosotros. Su vómito aterrizó a centímetros de nuestros pies. Luanne y yo estábamos a segundos de dar la vuelta, tomar el último tren de vuelta al aeropuerto y volver a Aloha, pero nuestro tren de vuelta a casa interrumpió nuestros planes de escape, así que abordamos con el resto de los bebedores del sábado por la noche. Encontramos un asiento y cruzamos los dedos para no más debacles de borrachos.

Más tarde esa mañana, a las 3 AM, Luanne y yo fuimos despertados por el sonido de la alarma de nuestro auto sonando. Salimos disparados de la cama y salimos corriendo bajo la lluvia para encontrar la ventanilla del conductor de nuestro Jeep destrozada y cristales por todas partes.

Entre el vómito y los cristales rotos, lo tomé como una señal de que no estábamos destinados a estar de vuelta en el Área de la Bahía. No queríamos nada más que dejar las maletas hechas, vender toda nuestra mierda y volver a Hawaii lo antes posible. Pero no era el momento – necesitaba marinar un poco más. El micrófono había sido plantado, y confiábamos en que un día haríamos la mudanza. Cuatro años después, aquí estamos. Es bastante anticlimático, realmente. Nos encantaba la Isla Grande y no queríamos que nuestras vacaciones terminaran, así que decidimos hacerla nuestro hogar. Ese es el resumen. El resumen comprimido es que nos despidieron de nuestros trabajos. Nos mudamos a Arizona. Empezamos nuestro propio negocio. Gastamos cada centavo que teníamos para hacer crecer nuestro negocio. Finalmente escalamos nuestro negocio. Y luego nos mudamos. Fueron ahellofa cuatro años.

Así que esa es una idea de nuestra mudanza, por petición de nuestro impresionante grupo privado de Facebook. </Pero la mierda de hoy no se trata de un nuevo comienzo o de lo genial que es que ahora tengo dos árboles de aguacate, innumerables árboles de papaya, muchas plantas de plátano, y cocos que crecen salvajes en mi patio. (aunque, ¿le di al premio gordo de las plantas con eso o qué?)

Oh no. La mierda de hoy es un recordatorio de que el cambio puede ser doloroso, sin importar lo hermoso que sea el paisaje que espera. Incluso si ese cambio te trae algo que realmente quieres, puede picarte como un hijo de puta al acercarte al trampolín.

Y esto es con cualquier cosa. Cambiando la forma en que comes. Moverse. Dejando a tu pareja. Cambiando de trabajo. Empezando un nuevo régimen de ejercicios. Cuidar de un ser querido que te necesita. El resultado de estas cosas puede ser bueno, pero no significa que hacerlas sea fácil. Y esto es exactamente por lo que nos resistimos al cambio. Incluso si sabemos que es bueno para nosotros. Incluso si QUEREMOS el resultado más que nada. Es porque la mierda que conduce a ese cambio puede apestar tanto como ser vomitado por una chica borracha cuando acabas de bajar de un avión desde el paraíso. Y la verdad es que TODOS compartimos la experiencia humana del cambio. Puede parecer diferente en el exterior de una persona a otra, porque cada uno de nosotros envolvemos las cosas y revelamos al mundo lo que queremos que el mundo vea basado en nuestras sensibilidades personales, nuestras vulnerabilidades y nuestros niveles de confort.

Pero en nuestro interior, todos sentimos la misma mierda.

El cambio puede golpearnos en la boca del estómago. Puede hacer que nuestra cabeza lata. Puede hacernos sentir mareados y desconectados. Puede hacer que nos enfermemos de preocupación. Puede hacernos sentir inseguros de nosotros mismos. Puede cansarnos. Nos puede cegar con el miedo. Y puede hacernos muy tristes. Y a veces… a veces todas estas cosas nos golpean en el mismo momento complejo e incómodo. Eso es lo que yo llamo un programa de mierda – especialmente si desesperadamente QUEREMOS el resultado del cambio que estamos enfrentando.

Para mí, dejar Arizona y mudarme a Hawaii fue increíblemente doloroso y triste. A pesar de que es exactamente lo que quería. Aquí está el porqué. Decirle adiós a mis padres fue increíblemente difícil. Preparándome para no tener más a mis papakins visitándome todas las mañanas durante su paseo. Acostumbrarse a la idea de no tener a mi madre pasando por mi casa durante el día sólo para saludar y charlar. No poder darles un gran abrazo y oler el olor familiar y tranquilizador que sólo te dan tus padres. Todavía tengo un grueso nudo en el estómago cuando pienso en ello.

Despidiéndome de mis amigos íntimos – especialmente mis amigos que esperan un bebé en unos pocos meses. ¡Maldita sea! Me encantan los bebés pero no voy a tener ninguno. Y quería sostener a su bebé TODO EL TIEMPO. ¿Conoces a esos amigos que a los pocos segundos de conocerlos sabes que serás su amigo para siempre? Sí – dejar a esos amigos es estúpidamente difícil.

Despedirme de la ciudad y específicamente de la casa donde dos de las cosas más importantes de mi vida ocurrieron, y una de las cosas más tristes de mi vida ocurrió, fue inesperadamente duro y con lágrimas en los ojos.

Antes de que Luanne y yo nos mudáramos a la casa de la que nos acabamos de mudar, vivíamos en una gran y hermosa casa de artesanos con una cocina orgásmica, grandes pisos, techos altos, bla, bla, bla. Decidimos mudarnos a una casa pequeña, funky y humilde para ahorrar dinero y así ninguno de los dos tuviera que tomar un trabajo de tiempo completo mientras construíamos y cultivábamos Clean Food Dirty Girl.

Cuando nos mudamos por primera vez, no era una campista feliz – principalmente porque vivir en esa casa se parecía mucho a acampar. La cocina era del tamaño de un frijol pinto. Apenas cabía en la ducha. Todo tenía una vieja y asquerosa alfombra. Las ventanas pertenecían a las de un cobertizo. Y no teníamos aire acondicionado (no es bonito cuando hay 110°F/43°C afuera).

Se apagan, el funkiness no importaba. Esa pequeña casa era la mejor y más especial casa en la que he vivido.

Esa fue la casa en la que me puse sobrio y empecé Clean Food Dirty Girl.

Dos de las cosas de las que estoy más orgulloso y que más aprecio en mi corazón. Dejar las paredes que sostenían la lucha, la magia, la inspiración y la felicidad de estas dos cosas épicas en mi vida fue contraintuitivo y vino con lágrimas.

Esa fue también la casa donde mi gato, Panda está enterrado. Mierda – ya me despedí de mi chico Panda cuando murió – ¿por qué dejar el patio trasero que sostiene su cuerpo descompuesto tan jodidamente duro? Te responderé:

Porque no quieres dejar ir a Mónica, y aunque sabes que Panda no está en el agujero que tú y tu padre cavaron para su cuerpo sin vida, alejarte de él fue como alejarte de él porque es la única conexión tangible que tienes con él y te reconfortaba el hecho de que tus pandies estuvieran en tu patio trasero, y pudieras ir a su tumba todos los días y hablar con él y decirle cuánto lo extrañas. </Vamos Mol, límpiate los ojos querida, esta mierda no se va a escribir sola.

Así que – lo que quiero decir mientras estoy sentado en mi nueva casa en la exuberante selva, con la lluvia cayendo suavemente fuera, cientos de pájaros cantando, aguacates listos para ser recogidos, y el hermoso océano Pacífico a sólo 10 minutos de distancia, es que escribo esto con un corazón pesado y ojos llorosos salados.

Porque el cambio es jodidamente difícil, incluso si es exactamente lo que quieres. </Así que la próxima vez que pases por un cambio y te resulte difícil, incluso si es para bien, incluso si es algo que quieres de verdad, sabes que no hay nada malo en cómo te sientes. Parte de ser humano es aceptar la complejidad de sentirse emocionado y triste al mismo tiempo. Feliz y aterrorizado en el mismo segundo. Alegre e inseguro en el mismo momento.

Cuando esto sucede, no te sientas mal.

No te sientas culpable.

No sientas la necesidad de explicarte o hacer que alguien más lo entienda.

Siéntelo. </No huyas. No lo atravieses y permite que sea tuyo. Aférrate a la realidad de la impermanencia y sabe que la intensidad de tus sentimientos bajará eventualmente. Se transformarán. Y finalmente, recuérdate a ti mismo que sería raro si las cosas no cambiaran. Si hay algo que sé con seguridad, es que ni tú ni yo estamos solos en este hermoso y a veces doloroso viaje. Estamos juntos en esto y te agradezco que seas parte de ello. Comer comida nutritiva durante los momentos de succión hace las cosas un poco más fáciles. Y a veces un poco más fácil hace una gran, gran diferencia. My semanalmente Plant Fueled Meal Plans le mantendrá en el camino e inspirado para comer alimentos de plantas enteras, a pesar de los cambios por los que está pasando. Sólo cuestan 20 dólares al mes y puedes cancelar cuando quieras. Son casi tan buenos como tener papayas maduras a 30 pies de la puerta de tu casa. ¿Estás pasando o quieres que ocurran algunos cambios? Háblame en los comentarios de abajo!

La receta de hoy es la segunda parte de la receta del sábado pasado.

El arroz frito sin aceite es una cosa – y es malditamente delicioso. Adapté esta receta de la receta de arroz frito de Luanne. Gracias Lu!

Arroz negro y lentejas vegetarianas

Arroz negro y lentejas vegetarianas

5 de 1 voto PrintAuthorMónica Patrick de Clean Food Dirty Girl

Ingredientes

  • 1/4cupones de cebolla30g, picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1cupones verdes o rojos // 90g, rebanados y picados
  • 1cupones85g, rebanadas
  • 2 tazasArroz negro y lentejas285g
  • Sprinkle de pimienta blanca
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • Avocadoslices
  • Semillas de sésamo

Instrucciones

  1. Calentar una sartén grande a fuego medio durante un minuto. Añada la cebolla y cocine durante unos 4 minutos, añadiendo una cucharada de agua cuando empiecen a pegarse a la sartén.
  2. Añada el ajo, la col y los champiñones, espolvoree con un poco de sal y revuelva. Poner una tapa en la sartén y dejar que los hongos suden. Cuando los hongos comiencen a ablandarse, quite la tapa y coloque las lentejas negras y el arroz, la pimienta blanca y la salsa de soja en la sartén y cocine durante unos 3 minutos, hasta que todo se caliente. Al final, sube el fuego a alto durante 1 minuto. Agregar sal y pimienta a gusto.
  3. Cubrir cada porción con unas pocas rebanadas de aguacate y algunas semillas de sésamo al servir.

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Deseándote una feliz semana. Que se llene de abrazar la chupada y luego disfrutar de la felicidad.

Xo
Mónica

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