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Té verde: lo que nunca hubieras querido saber

Resumen

Té verde: lo que nunca hubieras querido saber

<El té, especialmente el té verde, es bueno para la salud. Si todavía lo dudas, ve a Google y escribe "beneficios del té verde” . Lo más probable es que te encuentres con cientos de sitios que repiten las mismas virtudes.

El té verde es un poderoso antioxidante. Por eso se dice que su consumo ayuda a prevenir muchos cánceres. También es antiinflamatorio. Protege el sistema cardiovascular, promueve la digestión y equilibra los niveles de colesterol.
El té verde también aumenta el estado de alerta y reduce el estrés.

Esta bebida mágica adorada por todos, quería saber más sobre ella. Leo mucho. Lo he buscado, he husmeado. Y me encontré con una información que tal vez nunca quise saber. Así que pensé que debería compartirlo. Bienvenido al mundo oculto de su bebida favorita.

Soy un gran bebedor de té, y especialmente té verde orgánico. De hecho, bebo incluso más que agua… bebo tanto que pensé que sería una buena idea investigar los efectos de mi consumo en mi salud. Y ahora, yadda yadda yadda yadda. Seamos sinceros, beber demasiado té verde puede ser peligroso para la salud.

El consumo excesivo de té verde – Los riesgos

Deficiencia de hierro

El consumo excesivo de té que contiene cafeína (o teína, es lo mismo) puede conducir a deficiencia de hierro. Esto se debe a que la teína captura el hierro, que luego es eliminado naturalmente. Además, también inhibe la asimilación de ciertos aminoácidos como el ácido fólico (vitamina B9). Si se consume mucho té verde y se está acostumbrado a dejarlo en remojo durante mucho tiempo, lo que aumenta la producción de taninos, recomiendo que se hagan análisis de sangre con regularidad. ¡Especialmente si eres vegetariano o vegano! De hecho, el hierro capturado por la teína es el hierro vegetal.

En mi caso, valió la pena que mis camiones de donación de sangre fallaran. 2 buenas preguntas, 2 respuestas equivocadas, ¡fuera! “¿Tienes una dieta vegetariana? Sí… ¿Bebes mucho té verde? Sí – Entonces no puedes donar sangre ” Y así es como me interesé en el té, la teína y sus efectos !

El exceso de flúor

El flúor es bueno para los dientes ! Pero cuando se lleva demasiado flúor al organismo, se deposita en los huesos. Esto se llama una fluorosis esquelética <fuerte. ¿Efectos? Densificación anormal de los huesos y calcificación de los ligamentos. Pero sin pánico, sigue siendo raro, y tendrías que tragar litros y litros de él para llegar hasta aquí. ?

Té verde y contraindicaciones

El té verde, como té verde sencha o té verde matcha, es sin duda el que más críticas entusiasmadas recibe. Pero no te equivoques. Además, si te encuentras en una de estas situaciones, evítala por completo. Si eres sensible al dolor y/o a la acidez estomacal, el té verde no es para ti. Estimularía la producción de ácido gástrico y sólo empeoraría el problema. La hemofilia es peligrosa para los hemofílicos.

Embarazo

La cafeína y los taninos generados por la infusión de té verde pueden atravesar la placenta y terminar directamente en el feto.

Drogas

Algunos ingredientes activos del té verde, incluyendo la teína, pueden actuar de manera contraproducente cuando se combinan con drogas. En el mejor de los casos, el efecto de las drogas puede ser inhibido. En otras palabras, no hay necesidad de tomar estos medicamentos. En el peor de los casos, el efecto puede ser acentuado, y es entonces cuando se vuelve peligroso.

Además, el consumo de té verde asociado a la medicación puede causar efectos secundarios indeseables.

En cualquier caso, le aconsejo encarecidamente que consulte a un médico para saber si estas dos sustancias son compatibles o no.

Alcohol

El alcohol tiene naturalmente un efecto diurético. Si se mezcla con el té verde, este fenómeno se acentúa y puede conducir a problemas urinarios.

Té de baja calidad – Los peligros

Blending

La mezcla consiste en mezclar varios tipos de tés, de más o menos buena calidad. El objetivo es obtener sistemáticamente el mismo sabor de un año a otro. ¡Viva la estandarización de productos! Como resultado, su té no sabrá ni bien ni mal. Por otro lado, es imposible saber de dónde viene y cómo fue cultivado. También es imposible probar este tipo de producto para detectar la presencia de biocidas. Volveremos a esto más tarde.

Té en bolsitas de té

Sepa esto, el té en bolsitas de té es no lavado.

Además, la mayoría de las bolsitas de té contienen ingredientes de menor calidad y generalmente son menos tolerados por el organismo. Además, a menudo contienen muy pocos o ningún ingrediente activo saludable. Los beneficios del té, puedes sentarte en él.

Bolsa de té de plástico

La mayoría de las bolsas de té que se encuentran ahora son de plástico. Algunos están hechos de nylon de grado alimenticio, otros de polietileno tereftalato fuerte. Así que, vale, soy un verdadero friki de la química. Pero sólo imaginar cómo reaccionaría el agua hirviendo a estas cosas me da náuseas. No me malinterprete, las bolsas de papel a veces pueden ser más dañinas que las de plástico. Muchos son tratados con epiclorhidrina. Amigos surfistas, sin duda conocen este complejo. ¡Es el que se encuentra en nuestros tableros de epoxi! ¿Qué es lo que hace? <Infertilidad e inhibición inmunológica. Es un sueño hecho realidad, huh?

Bolsa biodegradable

Algunas bolsas se llaman “biodegradables” porque están hechas de ácido poliláctico (PLA) o de almidón de maíz genéticamente modificado. Existe un claro debate sobre el uso del almidón de maíz en la fabricación de estos sobres. De hecho, este componente no es ni impermeable ni resistente. Además, las bolsitas hechas de almidón de maíz contendrían 50% de poliéster de los petroquímicos. Como resultado, tengo algunas dudas sobre el concepto ecológico de estos productos.

Té verde contaminado

Contaminación del suelo

Este es el problema número uno en términos de salud y riesgos ecológicos. Ningún suelo se salva hoy en día de la contaminación de los residuos tóxicos de los biocidas. Lo que realmente se complica es que incluso los productos que están prohibidos hoy en día siguen teniendo un impacto en el medio ambiente. No hace falta decir que nuestras queridas producciones de té orgánico no se salvan del fenómeno. Como pueden imaginar, encontramos en nuestra taza muchos elementos peligrosos para la salud: productos fitosanitarios, desinfectantes, herbicidas, fungicidas, productos químicos de todo tipo, antibióticos, etc… </Las pruebas de laboratorio de los tés que están disponibles en el mercado han revelado la presencia de 40 sustancias químicas que son completamente extrañas al té. Y aquí de nuevo, los tés orgánicos que también han sido probados no han pasado las pruebas. En términos de proporción, las cantidades de estos productos que se encuentran en los tés orgánicos son mucho menores que las que se encuentran en el té convencional. Sin embargo, estas sustancias están bien presentes.

Aceites minerales

Los aceites minerales son contaminantes que se encuentran principalmente en el papel de periódico reciclado. Estos papeles, que luego se transforman en cartón, conservan su toxicidad. Y son estos cartones los que se usan para el transporte y embalaje de nuestros productos cotidianos. El té está particularmente preocupado porque a menudo se encuentra en estos paquetes sin ninguna otra protección.

Sabores

Puede encontrar en la lista de ingredientes de su té “sabores artificiales”. Evite.

Mejor, algunas marcas destacan la mención “sabores naturales”. Ya sea natural o artificial, la presencia de sabores resalta la mala calidad del té. Mejor ir por tu propio camino.

GMO

Y sí, incluso aquí. Ya hemos visto que las llamadas bolsitas de té “biodegradables” pueden contener almidón de maíz modificado. También puede encontrar lecitina de soja, también modificada, en su té. Me dirás, este ya se encuentra en todas partes – chocolate en polvo, barras de chocolate, crema de postre, leche en polvo, etc.

Pruebas de laboratorio ?

Hoy en día, hay no menos de 1.000 productos químicos permitidos para producir el té. Eso es enorme. También se podría decir que es imposible analizar cada muestra y cada sustancia química. Mejor aún, como mencioné anteriormente, ¡las mezclas de té no están sujetas a este tipo de prueba! Dado que son varios tés mezclados, es imposible hacerlos probar de forma fiable.

Por no mencionar que estas pruebas tienen un costo. Entre las sustancias más caras para probar están glyphosate. Por lo tanto, rara vez se prueba. Lástima para nosotros porque también es uno de los biocidas más extendidos.

En definitiva, aunque esté seguro de que su té no contiene tal pesticida, nunca estará seguro de que no contenga NINGÚN .

¿Qué pasa con mi té orgánico? </Perdón, pero como pueden ver, tendrán que tener cuidado con sus tés etiquetados como orgánicos.

Ya hemos visto, la contaminación del suelo es una gran parte de ella.

También hay que tener en cuenta que la producción de tés orgánicos frente a los no orgánicos son a veces geográficamente cercanos. A menos que me equivoque, el té orgánico no crece en los invernaderos. Por lo tanto, está inevitablemente expuesto a la pulverización de pesticidas a la que se someten los tés no orgánicos.

Además, el té orgánico no es una excepción a la mezcla. A menudo sucede que algunos tés de mala calidad se mezclan con los orgánicos, que son más caros y de mejor calidad. Esta práctica es ilegal pero común. Aumenta el peso de las porciones. Para el consumidor, ni visto ni conocido en fina.

Certificación orgánica, un bonito lío

¿Qué es orgánico? ¿Qué es lo que no es? Nos perdemos en él. Cada país tiene diferentes reglamentos > fuertes. Incluso dentro de la Unión Europea, es imposible estar de acuerdo. Lo ideal sería conocer las pautas de las principales siglas de biotecnología asignadas a nuestros productos de consumo favoritos. Buena suerte con eso si quieres empezar. ¿Té orgánico, una ilusión? Bueno, lo sé, todos estos hechos claramente te asustan. Después de eso, si tienes ganas de tirar tu té y cambiar al vodka porque se siente más seguro, te escucho. Pero no tan rápido. Todavía hay formas de encontrar té saludable y de buena calidad. Consíguete un vendedor honesto y transparente de tus proveedores. Sí, sí, todavía existe.

Comprar té directamente del productorr es una de ellas. Obviamente, un productor de confianza que idealmente produciría biodinámicamente.

Concéntrese en unas pocas marcas de té – no me diga que no tiene una favorita? ?? – y estudie sus condiciones de atribución del acrónimo “bio”. ¿Un verdadero rompecabezas? Posiblemente. Pero creo que vale la pena investigarlo.

Por mi parte, soy un yogui pro. ¿Bien o mal? Tal vez descubramos en 10 años que están usando los peores biocidas. Mientras tanto, sus estatutos me parecen justos y están llenos de etiquetas ecológicas. También están los tés de hierbas “Fuerte” y “El Delfín” que no están mal. En el lado no orgánico, he consumido muchos tés y tés de hierbas del Palais des thés. Hacen algunas cosas sublimes pero, honestamente, no llegué a conocer el rigor de sus proveedores. Como resultado, dejé de comprarles hace varios meses mientras esperaba saber más.

De todos modos, parece obvio que para beber un buen té, tienes que confiar en ellos. Productor o vendedor, nada es posible sin la confianza que le darás.

Preparando el té, instrucciones de uso

La tetera

La tetera, es práctica porque va rápido. El problema es que la mayoría de las calderas calientan el agua hasta 100°C, ¡lo cual es demasiado caliente!
Lo ideal sería que el agua estuviera a una temperatura inferior a 60°C para mantener todos los beneficios del té y hacerlo más fácilmente asimilable por el cuerpo. Además, prefiera las calderas de acero inoxidable a las de plástico. Calentando el agua en plástico a alta temperatura, puedes estar seguro de que absorberás cualquier residuo. Y si no tienes una tetera, ¡saca tus mejores ollas y sartenes fuertes! Ponga una tapa y verá que, contrariamente a la creencia popular, el agua se calienta tan rápido como en una tetera.

Cuanto más largo sea el tiempo de preparación

Cuanto más largo sea el tiempo de preparación, más teína que contenga el té (como té verde y té negro) se cargará de taninos. Como se planteó al principio de este artículo, los taninos pueden tener un efecto negativo en la asimilación de algunos aminoácidos .

Idealmente, el tiempo de infusión no debería exceder 2min. Por mi parte, me infundo muy poco el té verde. No me gusta el sabor demasiado fuerte y la amargura que sale de él, por lo demás.

En cuanto a los tés de hierbas (té sin teína como rooibos y té blancoc) a menudo dejo que se infusione durante más de 2min. No hay riesgo en ese lado, excepto que tal vez sea menos fácilmente digerible.

Té verde japonés versus té verde chino

Visiblemente, parece que el té tostado en la tradición japonesa (es decir. <Parece que el té tostado en la tradición japonesa (es decir, el té tostado al vapor) es mucho mejor tolerado por el cuerpo que el té tostado en tanques de metal, como es el caso en China (y también en la India).

Aquí vienen los Yoguis Felices, este pequeño dossier sobre nuestra bebida favorita está llegando a su fin. Espero no haberte asustado demasiado. Honestamente, antes de empezar esta investigación, ya sabía lo que iba a encontrar. No tanto, sí, pero sabía en lo que me estaba metiendo. Donde todavía estoy pescando es en el equilibrio entre la vigilancia y la paranoia. Seguir disfrutando, siendo un mínimo consciente del origen de los productos y su calidad. Esto es cierto para todos nuestros productos de consumo, por supuesto, y puede convertirse rápidamente en un dolor de cabeza…

Fuentes:

http://www.espritsciencemetaphysiques.com/savez-vraiment-ce-quil-y-notre-the.html

>http://www.topsante.com/nutrition-et-recettes/la-sante-par-les-aliments/risques-sante/the-en-boire-trop-c-est-dangereux-pour-la-sante-31756
http://www.thevert.com/risques/
http://rue89.nouvelobs.com/2014/03/13/cinq-marques-the-dix-contiennent-trop-pesticides-250656

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