Saltar al contenido

¡Ámate a ti mismo! + Trufas de almendra y chocolate oscuro. A base de plantas

¡Ámate a ti mismo! + Trufas de almendra y chocolate oscuro. A base de plantas

Por Lidia Hernández

Cuando era pequeña, todo lo que sabía sobre el amor venía de las novelas románticas que encontré escondidas en el armario de la habitación de mi madre. Las robaba y las llevaba al bosque detrás de nuestra casa y me sentaba a leer durante horas. Era un flujo constante de hombres calientes, de cuerpo duro, y mujeres hermosas e independientes que se unían en un apasionado y ardiente romance que me enseñó lo que el amor debía ser. Llevé esa creencia a la edad adulta y me decepcioné cuando nadie, hombre o mujer, podía estar a la altura del cuento de hadas mágico que esperaba.

Conocí a mi esposa en 2006, y ese primer año fue tan asombroso como cualquier cosa que hubiera leído o soñado. Estaba locamente enamorado, y todos mis sueños se estaban haciendo realidad. Había rosas y chocolates y largas noches de buen vino y compartiendo nuestros planes para el futuro.

Después de ese primer año feliz, la realidad llamó a la puerta y la vida se interpuso, reventando esa bonita burbuja rosa que había construido a nuestro alrededor. Todavía estábamos locamente enamorados, pero ya no sólo mostrando nuestro lado bueno. Sabes lo que quiero decir, ¿verdad? Cuando empiezas a tirarte pedos delante del otro, las cosas se vuelven reales, muy rápido.

Empezamos a tener que trabajar en la relación, trabajo en nosotros mismos, y generalmente trabajo en hacerla trabajo. Las gafas de color rosa que llevábamos puestas fueron arrancadas y reemplazadas por una saludable dosis de verdad. Hice el infeliz descubrimiento de que esas malditas novelas románticas habían mentido!

Pero a medida que continuamos avanzando descubrí que lo que era maravillosamente mágico era la forma en que nos ayudábamos mutuamente a ser lo mejor que podíamos ser. En realidad, el amor real es paciente y duradero. No es el fuego de los primeros días, sino el de una pasión constante, comprometida y tranquila que nos sostiene cuando el mundo a nuestro alrededor se vuelve desordenado y complicado.

> El verdadero amor es sentarse con los tiempos difíciles así como correr a través de los buenos…

>> El verdadero amor no es un sprint a la línea de meta sino un maratón hecho de pequeños, victorias diarias…

>> El amor verdadero no se trata de lo bien que la otra persona te ama y lo que puede hacer por ti, sino que se trata de lo bien que te amas a ti mismo…

¡Y esos, mi sucio amigo, eran conceptos alucinantes! </Aprendí que para encontrar el verdadero amor, tienes que amarte y apreciarte a ti mismo más que a cualquier otro. Descubrí que necesitaba atesorar, desarrollar y encender un apasionado romance conmigo mismo. Decidí que necesitaba ser mi PROPIA Valentín. Suena contraintuitivo, ¿verdad? Pensarías que deberías amar a alguien tan completamente que pondrías sus necesidades y deseos antes que los tuyos. Pero, ¡no es así como funciona! De hecho, cuanto más pones a la otra persona en primer lugar, más te descuidas. Esto es cierto en todas las relaciones – familia y amigos.

En la última década he descubierto que cuanto más me concentro en amarme y cuidarme, mejor se han vuelto mis relaciones.

Cuando estoy feliz, en paz, confiado, y enamorado de mí mismo entonces todas esas cosas maravillosas vienen rebotando de vuelta a mí. </Para mí, amarme a mí misma incluye tomarme el tiempo para preparar los planes de comida de la planta de CFDG cada semana con una regularidad que sigue asombrando a los que me rodean. Siempre me preguntan en el grupo privado de Facebook de CFDG: ¿Cómo te preparas cada fin de semana? </¿Cómo encuentras el tiempo? ¿Cómo te mantienes motivado? La simple verdad es que es la mejor manera que conozco de amar, nutrir, apreciar y nutrirme de adentro hacia afuera. Es la cosa más fácil que puedo hacer para traer alegría a mi corazón y paz a mi alma. He aprendido a cuidar de mi espíritu a través del cuidado de mi cuerpo. Es así de simple. Entrar en mi cocina y tomar hermosos ingredientes enteros y convertirlos mágicamente en los platos más indescriptibles ha sido, sin duda, una de las mejores decisiones que he tomado para demostrarme amor. Así como las mejores relaciones toman esfuerzo y tiempo para ser felices y satisfactorias. Amarse a sí mismo requiere el trabajo de esfuerzo comprometido de su parte para encontrar ese punto dulce del verdadero amor propio.

Te animo a que te detengas y hagas un balance de tu vida y tus relaciones.

¿Cómo puedes organizar y priorizar tu vida para ponerte en primer lugar? Simplemente, quiero desafiarte a que te enamores de ti mismo!

>>Toma el tiempo para comprar magníficas frutas y verduras de colores impresionantes. Tómese el tiempo para encontrar hermosas especias aromáticas y hierbas frescas y fragantes. Tómese el tiempo para recolectar múltiples tipos de semillas y nueces mientras disfruta de la variedad de granos enteros y frijoles disponibles. Tómese el tiempo para preparar con amor todos estos regalos de la tierra para nutrir su espíritu, apoyar su salud y amar su cuerpo. Y, puede comenzar con el simple acto de preparar una semana de deliciosa comida de plantas para tener en su refrigerador. Esto fomentará las opciones saludables durante toda la semana y esas opciones saludables se extenderán a otras áreas de su vida. A medida que mi esposa y yo nos acercamos a nuestro 13º aniversario, me alegra decir que he aprendido más sobre el amor real de lo que cualquier vieja novela romántica podría haberme enseñado. He aprendido que el verdadero amor significa tener la seguridad de otra persona que siempre se presentará para ti, sin importar lo que pase. Significa vaciar el lavavajillas, lavar la ropa, tomarte de la mano cuando estás asustado o ansioso, y ser llevado al médico cuando estás demasiado enfermo para conducir. </Significa compartir risas, grandes abrazos y besos robados. Significa levantarse con un bebé de piel enfermo para que el otro pueda dormir. Significa la taza ocasional de café caliente que te traen a la cama. </Significa escatimar y ahorrar para alcanzar metas comunes. Significa cavar profundo y permanecer en el lugar cuando las cosas se ponen difíciles.

> Amor verdadero significa estar tan enamorado de ti mismo, y > rockear la vida al máximo, para que puedas ser fácilmente capaz de ser todo lo que tu pareja, amigos y familia necesitan y más.

Quiero invitarte a echar un vistazo a tu vida e identificar lo que puedes hacer para enamorarte de ti mismo. Envíese una carta de amor a sí mismo por lotes de una semana de comidas saludables y deliciosas y entonces usted puede…

>> Fuerte> ¡Sea su PROPIO valentín!

¿Está listo para amarse a sí mismo? Háblanos en los comentarios de abajo y cuéntanoslo!

Trufas de chocolate oscuro y almendras

5 de 1 voto Imprimir

Hacer 18 – 20 trufas, Nota: Hay dos opciones decorativas para las trufas en la parte inferior de esta receta.

AutorMónica Patrick de Clean Food Dirty Girl

Ingredientes

    <

  • 1/3alquillo de almendras tostadas (instrucciones para tostar abajo)(30 g)
  • 1/4alquillo de coco o copos(25 g)
  • 1 copa de dátiles Medjool (envasados), sin hueso (unos 11 dátiles / no remojados en agua / 215 g)
  • 1/3cupcocoa o cacao en polvo(30 g)
  • 1/2cupunsweetened almond butter(115 g / smooth or crunchy)
  • 2tablespoonsunsweetened non- Leche láctea
  • 1/2teaspoonalmond extract
  • 1/2teaspoonilla extract
  • 1/4teaspoonsalt

Instrucciones

  1. Primera, Vamos a tostar las almendras. Calienta una pequeña sartén a fuego medio durante 2 minutos. Añade las almendras picadas y cocina, revolviendo de vez en cuando, durante unos 5 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Coloca el coco en tu procesador de alimentos y procésalo hasta que tengas pequeñas escamas, un poco más grandes que las semillas de sésamo. (¡No lo proceses demasiado o acabarás con la harina de coco!) Pásalo a un pequeño tazón y déjalo a un lado por ahora. Coloca los dátiles (sin remojar) en el procesador de alimentos. Pulsen hasta que se corten en pequeños trozos y empiecen a convertirse en una pasta. Si se amontonan en una bola mientras se procesan, quite la tapa y rómpalos y luego continúe pulsando.
  2. En el procesador de alimentos, añada el cacao en polvo, la mantequilla de almendra, la leche no láctea, el extracto de almendra, la vainilla y la sal. Procese hasta que esté completamente liso, deteniéndose para raspar los lados o romper una gran masa si es necesario. Cuando esté suave, agregue las almendras tostadas que apartó antes y pulse unas cuantas veces para incorporarlas a la mezcla. Use sus manos para formar una bola de 1″ de la mezcla (alrededor de 3/4 oz / 20 g) luego ruédela en los pedazos de coco que apartó antes, presionando el coco en el exterior de la bola y formando una bola bien redondeada. Colóquela en su contenedor de almacenamiento y continúe este proceso hasta que toda la mezcla de trufas haya desaparecido. Cubre el contenedor y guárdalo en la nevera.

Opción de decoración #1

  1. Si te apetece un poco más, forma las bolas como se indica arriba, pero no las cubras con coco. Una vez que hayas formado una bola con la mezcla de trufas, colócala en un trozo de papel encerado. Continúen formando bolas con toda la mezcla y colóquenlas sobre el papel encerado, a unos 2 centímetros de distancia.
  2. Fundan 1/2 taza de chocolate negro (70 g) en un pequeño bol no plástico.
  3. Utilicen una pequeña cuchara para rociar la parte superior de cada bola con chocolate negro derretido y espolvoreen los trozos de coco para que se peguen al chocolate. Deje que se siente en una mesa o mostrador hasta que el chocolate oscuro esté duro de nuevo (unas pocas horas), luego transfiera a su contenedor de almacenamiento.

Opción de decoración #2

  1. Si quiere tomarlas en serio sobre la parte superior, forme las bolas como se indica arriba, pero no las cubra con coco. Una vez que hayas formado una bola con la mezcla de trufas, colócala en un trozo de papel encerado. Continúen formando bolas con toda la mezcla y colóquenlas sobre el papel encerado. Fundan 1 1/2 tazas de chocolate negro (210 g) en un bol no plástico. Coloquen una trufa formada en el chocolate negro fundido y usen una cuchara para enrollarla suavemente hasta que esté completamente cubierta. Deslice un tenedor debajo de la trufa y cuidadosamente levántela del chocolate, permitiendo que el exceso se escurra. Pasa la trufa de nuevo al papel encerado y espolvorea los trozos de coco para que se peguen en la parte superior. Continúe este proceso hasta que todas las bolas estén completamente cubiertas de chocolate y tengan el coco espolvoreado por encima.
  2. Permita sentarse en una mesa o mostrador hasta que el chocolate oscuro esté duro de nuevo (unas pocas horas), entonces transfiera a su contenedor de almacenamiento.

<<<<<<<<<<<<<<<<<<Deseándote una semana feliz. Que esté llena de amor por ti!

Xo
Mónica

Esta web utiliza cookies, puede ver aquí la Política de Cookies