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Cómo cocinar perfectamente la quinoa y qué hacer con la quinoa cocida

Cómo cocinar perfectamente la quinoa y qué hacer con la quinoa cocida

¿Alguna vez has conocido a una de esas personas a las que tienes que seguir mirando?

No es necesariamente porque sean sexys como Tyra Banks; es porque su confianza es inquebrantable y hay una esencia en ellos que te atrae al igual que McDonald’s Playland hipnotiza a los niños pequeños. Había una chica que conocí en el instituto que era una de esas personas. Era alta y delgada y siempre estaba bronceada. Su pelo era largo y rubio arenoso y siempre se veía lo suficientemente desordenado para dar la impresión de que no le importaba una mierda, pero no lo suficientemente desordenado para parecer salvaje. Ella fue básicamente la inspiración detrás de Free People.

Ella era súper guapa y la peor parte era que no tenía ni idea de lo guapa que era. También estaba perpetuamente drogada y todo el mundo quería ser su amigo. Crecí en un pueblo muy pequeño y no había nada que hacer, así que los adolescentes bebían. Eso es lo que hacíamos. Nos sentábamos y escuchábamos música, hablábamos mierda y nos emborrachábamos. No era productivo, mataba las células cerebrales y beber y conducir era normal.

Es un milagro que saliera de ese pueblo vivo y con suficiente energía para hacer algo con mi vida. Tengo amigos que han sido masticados y escupidos por ese pueblo.

Un fin de semana estuve en una gran fiesta en casa y entré en el salón lleno de gente con Tupac blasting y encontré a la señorita pelo desordenado hermoso aparcado en el medio de la habitación, comiendo un burrito de frijoles de Taco Bell. Ella estaba agradablemente drogada y sonriente, simplemente royendo sus frijoles. Cuando terminó su primer burrito comió un segundo, limpiando algunos frijoles de las esquinas de su linda boca. Estaba hipnotizada por esta escena por dos razones. Una, porque hizo los frijoles sexys (no es una hazaña fácil) y dos, porque rezumaba confianza. La miré fijamente mientras hacía el amor con su burrito, sin dar una mierda por ello y recuerdo que pensé, nunca podría hacer eso. Dos, nunca podría sentarme en esta fiesta comiendo comida delante de toda esta gente, especialmente un burrito que explota con judías. Podía comer cerca de mi familia y mi mejor amigo, pero cuando se trataba de comer en la escuela, restaurantes, fiestas o comidas, no me atrevía a comer. Era casi una fobia. No entiendo completamente de dónde vino esto, pero cuando tenía 11 o 12 años recuerdo que pensaba que me veía muy feo cuando comía. Sabía que mi mejor amigo y mis padres no pensarían menos de mí si me veía feo, así que me reservé este acto crucial para ellos.

Cuando estaba en la escuela secundaria y la universidad, esto se convirtió en algo particularmente problemático porque me llevó a morirme de hambre y luego a atiborrarme cuando estaba solo, sintiéndome feo y asqueroso con cada mordisco. También me llevó a beber mucho con el estómago vacío. Esto se me quedó grabado hasta que llegué a los veinte años, y luego fue reemplazado por otros problemas de comida rara. Sólo me abracé a mi joven yo y le dije otra vez lo mucho que siento haber sido un idiota. </Al final del día, todos tienen su mierda y todos somos un montón de libros de autoayuda andantes. Algunas personas procesan sus cosas con los psiquiatras, algunas personas recurren a la religión y algunas personas no procesan sus cosas en absoluto y continúan adormeciéndolas. Y a veces superamos las percepciones tontas que teníamos de nosotros mismos y aprendemos a empaparnos de amor cada día. No hay una manera correcta o incorrecta de hacerlo y cada uno hará lo que sea mejor para ellos en su propio tiempo. Para mí no fue sentarme en un sofá y hablar con un extraño o el budismo lo que cambió mis extraños problemas con la comida. </Fue aprender a amarme a mí misma y mostrarme a mi cuerpo alimentándolo con el mejor combustible posible (esta hazaña puede ser mucho más difícil que hacer que los frijoles sean sexys, por cierto). Este fue el cambio de juego para mí, y aclaró cada una de mis dificultades en torno a la comida. Hoy puedo decir con confianza que podría comer fácilmente dos burritos de frijoles en medio de una habitación llena de gente. No serían de Taco Bell, pero Tupac sería mi mermelada. Siempre digo que la comida que comes tiene el poder de cambiar tu vida entera. Ahora sabes por qué. Así que hoy, te insto amorosamente a que empieces a incorporar más alimentos de plantas enteras sin procesar en tu vida y menos de otras cosas. Veamos qué hermosos e inesperados cambios traerá a su vida. Pueden empezar comiendo más quinoa. Es fácil, rápido, satisfactorio y saludable (todo lo que podrías siempre querer en una prostituta, pero divago).

  • La mayoría de la gente conoce la quinoa como un grano, pero en realidad es una semilla sin gluten que está relacionada con la remolacha, la acelga y las espinacas. </Es una proteína completa, lo que significa que tiene los nueve aminoácidos esenciales que no pueden ser producidos por nuestro cuerpo. Hay más de 100 variedades de quinua, y las más comunes son roja, blanca y negra (y a veces una mezcla de las tres). Algunas personas recomiendan enjuagar la quinua antes de cocinarla porque tiene una capa natural sobre ella que puede saber amarga. Sin embargo, la mayoría de la quinua comercialmente disponible ya ha sido enjuagada cuando llega a la tienda de comestibles. Yo nunca enjuago la mía a menos que no sea orgánica y nunca sepa amarga. Hay muchas cosas que puedes hacer con la quinoa una vez que está cocinada. Me gusta hacer un lote el domingo y comerlo durante la semana. Aquí están las cinco cosas que hago más a menudo con ella y cómo cocinar perfectamente su próximo lote.

    >1: Cómala como cereal de desayuno.
    Esto es estúpido fácil. Ponga un poco de quinoa fría en un tazón, añada algunas bayas, nueces y canela, vierta un poco de leche no láctea y un poco de jarabe de arce y clávelo. Esto me mantiene seriamente lleno por lo menos durante 3 horas. Si te gusta el cereal caliente, calienta la quinoa primero y luego añádela al tazón.

    2: Añádela a las ensaladas verdes
    Esta es la forma perfecta de añadir un poco de proteína extra a tu comida para conejos. Sólo espolvorea un poco en la parte superior y ya está listo.

    3: Revuelve y fríelo con verduras
    Piensa en el arroz frito pero con quinoa en lugar de arroz. Saltee algunas cebollas, pimientos y hongos y tire la quinoa al final. Añade los condimentos que quieras, pon un poco de aguacate y llámalo almuerzo. 4: Añádelo a la sopa. Porque la quinoa sabe neutral, va bien en casi cualquier sopa, guiso o chile que prepares. Añade un poco de quinoa fría a tu tazón y vierte la sopa caliente sobre ella. Esto ayuda a enfriar la sopa para que la temperatura sea agradable. 5: Cambie la pasta por quinoa. Si está en una rutina de quinoa y se aburre con ella, tome su receta favorita de pasta y use quinoa en lugar de la pasta. Esto reemplaza la pasta procesada por un alimento vegetal no procesado. Pero si estar en una «Rut de Quinoa» es la peor parte de tu día, quiero tu vida como por 3 horas. ??

    Antes de dejarte ir a explorar el mundo de la nueva era de la quinoa (los atrapasueños no son necesarios, pero ayudan), necesitas saber cómo hacer la mierda.

    Aquí está cómo cocinar quinoa perfectamente cocinada cada vez.

    Quinua perfectamente cocinada – Basada en una planta de alimentos integrales

    quinoa

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    Esta receta hace alrededor de 2 1/2 tazas de quinoa cocida (515g).

    AutorMónica Patrick de Clean Food Dirty Girl

    Ingredientes

    • 1quinoa cocida175g
    • 2cupones de agua o caldo de verduras475ml

    Instrucciones

    1. Poner el agua (o el caldo) y la quinoa en una pequeña olla y llevar a ebullición. </Tan pronto como empiece a hervir, baje el fuego muy despacio y cubra la olla. Deje que hierva a fuego lento durante 20 minutos, hasta que toda el agua se absorba y la quinoa esté esponjosa y blanda. El tiempo de cocción de los efectos de la altitud es de 15 minutos para ver en qué punto se encuentra en el proceso. Si el agua se absorbe y la quinua es blanda, es bueno ir.
    2. Si después de 15 minutos todavía hay líquido en la sartén, cocine un par de minutos más.

    Quinoa Line

    quinoa_cup

    Quinoa_spoon

    Quinoa cocinada y no cocinada

    Derrame de quinoa

    Fondo de la cuchara de quinoa

    Cuchara de Quinoa UP

    Cucharas de Quinoa

    Quinoa_scene

    Espero que tengan una semana maravillosa. Que brille el amor, la paz y el perdón en las partes de ti mismo que son dolorosas de pensar.

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