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Los menos hablados sobre la realidad de viajar a lugares exóticos

Los menos hablados sobre la realidad de viajar a lugares exóticos

<Nunca fui de mochilero por Europa, me tomé un año libre en la universidad para estudiar en el extranjero, o reservé una aventura en solitario por el sudeste asiático. Quería hacer todo esto pero nunca tuve el dinero o las pelotas. Así que naturalmente, abrigué sentimientos de pura envidia por la gente que fue a estas grandes aventuras, mientras que yo me quedé con mi imaginación para pintar un cuadro de lo genial que sería su viaje. Y lo más importante, lo malvados que se verían con su mochila, su cabeza envuelta en pañuelos, su bufanda de corbata y sus resistentes y bonitas sandalias. En mi mente, sus aventuras estaban llenas de lugares hermosos, gente hermosa, aventuras de calor, trenes encantadores, aventuras de comida deliciosa, y abrazando completamente cada cultura que encontraban con facilidad y comodidad. Probablemente también hicieron MUCHOS diarios y muchos saludos al sol por la mañana.

En mi mente, sus viajes fueron perfectos y volvían a casa con historias geniales, pantalones nuevos y un puto bronceado genial.

Quienquiera que fueran, I quería pantalones nuevos geniales de algún lugar exótico.

La semana pasada estaba caminando por una calle atestada de gente en Trang, un pueblo popular de parada en el sur de Tailandia para la gente en camino a Bangkok o en su camino a la costa oeste del sur de Tailandia para saltar de isla en isla.

Como estaba caminando al pasar un carro de comida particularmente oloroso al lado del camino vendiendo pescado frito para el desayuno, los vi.

Eran difíciles de distinguir al principio por el humo negro del coche, el humo del carrito de comida y el humo del cigarrillo que salía de una cafetería local, pero tan pronto como pasé por la columna de humo, las vi claramente.

Tres chicas americanas de veintitantos años. Desde lejos pude ver sus cabezas envueltas en pañuelos, sus lindas pero resistentes sandalias, un par de botas de senderismo colgando de cada una de sus mochilas, una bufanda de corbata anudada alrededor de la correa de su bolsa, y los putos pantalones tailandeses más geniales que he visto nunca. </Estoy bastante seguro de que acababan de terminar una sesión de diario después de una hora de meditación y yoga en uno de los templos cercanos. Estas chicas eran el epítome de los mochileros guays y podrían haber salido directamente del cuadro que pinté en mi mente hace tantos años. </Una vez que me acerqué, la imagen comenzó a cambiar, y la realidad de los trópicos golpeó. La primera chica tenía enormes y dolorosas ampollas cubriendo sus labios, la segunda estaba tan quemada por el sol que podía sentir el calor irradiando de su cuerpo rojo al pasar, la tercera chica cojeaba, y todas parecían confundidas, calientes, cansadas, malhumoradas y listas para sus propias camas. </Cuando pensamos en algo que queremos pero que aún no está a nuestro alcance, sólo pensamos en la buena mierda que viene con ello. La mierda se escapa selectivamente de nuestros sueños. He estado en el sudeste asiático un puñado de veces y puedo asegurarte que no todo son playas y plumerías.

Recientemente tomé un tren desde Malasia al sur de Tailandia y me recordaron todas las cosas de mierda que acompañan a los viajes en estas partes.

Oh, y para que conste, me vi nada como uno de esos mochileros guays mientras viajaba.

tenía una puta bolsa de rollos amarilla brillante porque mi espalda no se molestaba en llevar mis cosas; llevaba zapatillas de colores fluorescentes porque la idea de llevar sandalias en el baño del tren es suficiente para hacerme vomitar en la boca (piensa en retretes en cuclillas en una plataforma con el agujero que se abre directamente en las vías debajo de ti. Digamos que el factor de salpicadura estará siempre en mi mente). Tenía una bolsa de compras floral reutilizable para llevar mi mierda extra, y llevaba un gran sombrero rojo flexible para el sol que es demasiado grande para mi pequeña cabeza. No fue una escena genial. Fuerte o no, aquí hay algunas cosas de las que la gente es menos probable que hable cuando habla de sus viajes al sudeste asiático. La combinación del calor y la humedad los 365 días del año. ¿Alguna vez has estado en un sauna húmedo, y tuviste que salir antes de desmayarte y romperte la cabeza? Es algo así, pero sin ningún lugar al que escapar.

2. La tardanza de los trenes, furgonetas, barcos y todo lo que lleva a la gente a y desde los lugares es épica.

Y ninguno de los trabajadores parece pensar nada al respecto. De hecho, si les preguntas cuándo llegará el ________, te dirán “15 minutos” CADA VEZ. SOLO. TIEMPO.

3. Los malditos conductores de taxi, autobús y furgoneta.

No sé si todos tienen ganas de morir, pero a juzgar por su forma de conducir, no tienen ninguna consideración por la vida humana. Y no hay que decirles que reduzcan la velocidad. No se lo tomarían en serio ni siquiera si yo hablara el idioma.

4. Los vagones oscilantes del tren.

Tengo que adelantarme a esto diciéndoles que nuestros billetes de tren de Ipoh, Malasia a Hat Yai, Tailandia eran de 10 dólares cada uno, y esto era para los vagones-cama. Incluso con la comodidad de los vagones cama, una vez que cruzamos la frontera con Tailandia, era imposible dormir debido a que los vagones se balanceaban tanto de un lado a otro que pensé que se saldrían de las vías en cualquier momento. Lo único en lo que podía pensar eran fragmentos de la CNN informando sobre un tren descarrilado en Tailandia. No podía ni siquiera pensar en gatitos en mi cabeza para distraerme. La comida cuando entre las principales ciudades y pueblos.

Habrá comida de algún tipo, pero habrá estado sentada durante unas horas sin ser mantenida caliente, y todas las moscas de esa zona lo saben.

6. Y si estás acostumbrado a comer realmente sano, puedes darle un beso de despedida por el momento.

En un momento dado, cerré los ojos e hice un enorme jugo verde en mi cabeza. Lavé todas mis verduras verdes y lentamente las puse en el exprimidor. Incluso lavé el maldito exprimidor en mi cabeza antes de tomar ese primer sorbo de pura bondad verde. Me imaginé los nutrientes que iban a mi cuerpo y a mis células. Nunca he querido beber col rizada tanto en toda mi vida. La barrera del idioma. Malasia y Singapur son fáciles porque mucha gente habla inglés, pero una vez que llegas a Tailandia todo se detiene. Tailandia es uno de los únicos países del sudeste asiático que no ha sido colonizado por Occidente, así que la cultura no es una mezcla. La comida, el idioma, la mentalidad – todo es muy tailandés, sin una dispersión de otras influencias. No te das cuenta de lo importante que es la comunicación hasta que, literalmente, no puedes comunicarte con alguien. Estaba súper entusiasmado con mi aplicación de traducción de inglés a tailandés, pero nadie entendió una maldita palabra que escribí. El tráfico. Pensé que San Francisco era malo. El puente de la bahía a las 5pm del viernes no es nada comparado con Bangkok, Kuala Lumpur, Yakarta, Manila y Ho Chi Minh a cualquier hora del día, cualquier día de la semana. Y la gente no usa las reglas de conducción porque no se aplican. ¿Una motocicleta conduciendo en el lado equivocado de la autopista porque está menos atascada? ¡Esta mierda pasa! Lo he visto – y la gente no piensa que es extraño.

9. Erupción por calor y podredumbre tropical.

Cuando pensaba en viajeros aventureros, nunca los imaginé con una gran erupción por calor en su axila y un desagradable caso de podredumbre tropical en su pie. Bueno, debería haberlo hecho porque puedo decirte por experiencia personal que el estado de mi pie izquierdo y mi axila derecha es jodidamente asqueroso ahora mismo. No sé si es técnicamente podredumbre tropical, pero la mierda es desagradable lo que sea que esté pasando con mi pie.

Incluso con todas estas cosas de mierda, es seguro decir que soy absolutamente adicto a esta parte del mundo.

Es como la salsa picante realmente deliciosa de su restaurante mexicano favorito. Te quema la boca cuando la comes, pero no importa cuán dolorosa sea tu boca, sigues volviendo por más. Y sigues pidiéndola una y otra vez, sabiendo que hay una cierta cantidad de agonía involucrada. Porque al final del día, el disfrute de la salsa vale la pena el dolor de comerla.

Mientras escribo esto estoy sentado en el autobús, en ruta a Singapur donde cogeré mi avión de vuelta a casa por la mañana. Esta parte del mundo tiene una forma de robar tu corazón sin que te des cuenta, y el mío se rompe un poco cada vez que me despido. Podredumbre tropical y todo eso. Volveré al sudeste asiático. Voy a soportar la quemadura una vez más, y me encantará cada incómodo segundo de ella.

Hoy te estoy dando una receta de ensalada muy simple que haría casi cualquier cosa para comer en este momento.

¿Recuerdas el tofu horneado de hace unas semanas? Ve a hacerla y luego vuelve y haz esto:

Ensalada de hojas rojas con tofu horneado y aderezo de naranja de sésamo – A base de plantas alimenticias integrales

PrintAuthorMolly Patrick de Clean Food Dirty Girl

Ingredients

  • Red Leaf Lettucewashed, secada y desgarrada en la mordida… trozos de tamaño
  • Cebolla roja cortada en rodajas super finas
  • Tofucto horneado en trozos (enlace a la receta abajo)
  • Aderezo de naranja de sésamo (enlace a la receta abajo)
  • Rebanadas de aguacate
  • Semillas de cáñamo

Instrucciones

  1. Coloca una gran porción de lechuga roja, un poco de cebolla roja y un poco de tofu horneado en un tazón de mezcla, vierta un poco de aderezo sobre él y mezcle suavemente para que el aderezo se incorpore de manera uniforme.
  2. Coloquen una porción en su plato y cubran con aguacate y semillas de cáñamo.

Notas de la receta

Receta de Tofu al horno

Recetas de aderezo de naranja de sésamo

baked_tofu_green_salad_lettuce

baked_tofu_green_salad_salad_single-plate-ingredients

baked_tofu_green_salad_dressing

baked_tofu_green_salad_before_dressing

baked_tofu_green_salad_with_dressing

baked_tofu_green_salad_fork_fingers

baked_tofu_green_salad_side

baked_tofu_green_salad_bite_closer

baked_tofu_green_salad_ingredients

baked_tofu_green_salad_scene

baked_tofu_green_salad_bite
Que tengas una semana súper buena. Que esté llena de oportunidades que amplíen su visión del mundo.

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