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Come tu desayuno.

Come tu desayuno.

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Por Raquel Soler Publicado el 17 de julio de 2015 Eat your breakfast2015-07-17Raquel Soler/breakfast.png 1

Por lo general me gusta un desayuno de café, más café y crema. Los quemadores de mi cocina están impecables por la falta de uso. En los viejos tiempos, me tomaba una barrita de proteínas alrededor de las 10 de la mañana y me ponía hambriento a las 11:30. Pero durante este desayuno con azúcar, he sido un positivo dínamo de desayuno. Tres tortillas de huevo con pescado, espinacas, col rizada y cilantro. Espolvoreadas con curry y luego acompañadas de un puñado de nueces o de calabaza. Tal vez un poco de aguacate. Y maravilla de las maravillas, no tengo hambre hasta el almuerzo. O más allá. Siempre pensé que el desayuno era irrelevante. A pesar de que los datos sugieren que el desayuno es el medio más importante para mantener la energía y controlar el peso, pensé que si me lo saltaba significaba que estaba consumiendo menos calorías. ¿Verdad? Incorrecto. Los que desayunan comen más tarde. Y como tenemos tanta hambre, lo hacemos de más. Y aperitivos por la noche, que no nos sirven y pueden hacernos ganar peso. Me encanta comer por la noche (y el azúcar, y las palomitas de maíz, y las pequeñas cosas crujientes), sin embargo, no he tenido los mismos antojos ahora que estoy comiendo más sustancialmente durante el día. ¡Maravilla de las maravillas!

Moral de la historia: Mi mes sin azúcar me ha convertido en un convertidor de desayuno.

Así que prepara tu desayuno.

Si los huevos te funcionan, entonces empieza por saltear en tu adición de ingredientes, luego rompe tres huevos encima y cocina (me gusta cocinar los ingredientes primero, ya que normalmente necesitan más tiempo de cocción que los huevos). Aquí hay un lado interesante: los huevos tradicionalmente me han hecho sentir náuseas. Pero los huevos orgánicos de granja funcionan bien. Interesante, ¿no? Si los huevos no te funcionan, entonces haz un revuelto de ingredientes sin huevos, añadiendo la fuente de proteína magra que prefieras.

Mis contendientes habituales para añadir (no los añada todos a la vez :))

  • coles
  • coles
  • espinacas
  • pavo
  • pollo
  • pescado
  • polvo curry, especias
  • avocado (añadir encima después)
  • hongos
  • cebollas
  • pimientos
  • tomates (b/c de azúcar, No he estado haciendo muchos de estos)

Probar una semana de desayuno sólido, y ver qué pasa con tus ciclos diarios de energía y hambre.

Desayuno NOM NOM. Disfrute de la yum.

Foto tomada por mí ??

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