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Dos cosas que acabarán con los hábitos alimenticios autodestructivos. Relleno de pan de maíz + salsa

Dos cosas que acabarán con los hábitos alimenticios autodestructivos. Relleno de pan de maíz + salsa

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Ok – vamos a empezar esta chica mala y ver su ronroneo como un gatito en un acogedor suéter de invierno.

Hay un gazillion de razones para comer sano (ni siquiera exagerando). ¿Pero sabes qué, mi abejorro? Si lo fueran, todos comerían como Gwyneth Paltrow, y Kellogg, Kraft y Tyson estarían fuera del negocio, y las compañías de medicamentos recetados estarían luchando para averiguar cómo hacer que la gente coma como la mierda otra vez. </La promesa de reducir el colesterol, la presión arterial, un corazón sano, menos medicamentos para la diabetes, un sistema inmunológico genial, y menos tos y resfriados no son suficientes. La pérdida de peso, un mejor sueño y toneladas de energía no son suficientes. La reducción del riesgo de ciertos tipos de cáncer no es suficiente. Salvar el medio ambiente y nuestros océanos no es suficiente. La posibilidad de vivir más tiempo ni siquiera es suficiente.

Y lo entiendo – lo hago.

Solía beber mucho alcohol y fumar muchos cigarrillos. Y nadie discute que fumar y beber en exceso es beneficioso. Todo el mundo sabe que esa mierda no es más que un problema. Pero eso no me detuvo, me hizo falta algo más para detener esa tontería. Así que si un millón de razones para comer sano no son suficientes, entonces ¿por qué algunas personas son capaces de comer muchos alimentos sanos y densos en nutrientes todos los días, y algunas personas tienen dificultades para comer un vegetal en un día? </¿Por qué algunas personas pueden comer una dona o un croissant de vez en cuando, no se sienten mal por ello y luego siguen comiendo sano, pero otros van directamente a una espiral descendente de azúcar y alimentos procesados una vez que esa dona está en su boca? Hay un par de cosas que quiero explorar con ustedes que harán toda la diferencia en el mundo. Si tienes un patrón de comportamiento alimenticio autodestructivo, esto será particularmente útil (inserte el sonido del golpe de karate y del golpe de karate aquí).

Cosa Número Uno: No necesitas un gazillion de razones para comer mejor, sólo necesitas una muy buena razón.

Y tienes que identificarla antes de empezar. </Así que antes de hacer BFF's con col, invertir en un exprimidor, y hacer de la sección de los contenedores de la tienda de comestibles tu nuevo hogar lejos de casa, tu trabajo es buscar en tu alma por todos lados el PORQUÉ. </Tu fuerte tiene que significar algo para ti, y debes tener una conexión emocional con ello. Si tienes hijos, ellos pueden ser tu razón. </Si estás cansado, infeliz, y tomando muchos medicamentos y estás listo para cambiar todo eso y experimentar la vida al máximo, entonces es una apuesta segura. Si tienes un cierto objetivo que es realmente importante y requiere que te organices cuando se trata de comer, eso funcionará.

Cualquiera que sea tu razón, tiene que valer la pena los cambios que estás planeando hacer, porque en algún momento durante tu viaje, las cosas se pondrán peliagudas y tu PORQUÉ hará o romperá tu éxito. </Si cambia su dieta porque quiere estar en su mejor momento para sus hijos, eso es poderoso, y probablemente valga la pena cualquier incomodidad que usted pase mientras llega allí.

Si cambia su dieta porque su pareja piensa que usted se ve más sexy cuando está 20 libras más liviano, eso tiene un resentimiento futuro escrito por todas partes. Dígale a su pareja que busque a alguien que pese 20 libras menos y luego encuentre otra razón.

Haga lo que haga, no se salte este paso – tiene que encontrar su PORQUÉ, y tiene que ser bueno porque actuará como su ancla de cara al futuro.

Permítame saltar al micrófono y explicar.

<Cuando pasamos de reemplazar los hábitos autodestructivos con hábitos mejores, más productivos y más saludables, un período de ajuste está garantizado. Y a veces, ese período de ajuste es jodidamente feo.

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  • Si está experimentando dolorosos síntomas de desintoxicación como resultado de sacar el azúcar y la comida procesada de su sistema.
  • Acostumbrarse a hacer de la preparación de alimentos una prioridad en su vida.
  • Comer hummus y col rizada mientras todos los demás están comiendo pizza.
  • Gastar tiempo en una receta sólo para que resulte como una mierda.
  • O permitir y sentarse con los sentimientos incómodos que surgen cuando dices no a algo que no has dicho no en mucho tiempo.
  • Estos momentos aparecerán, te dirán hola, te pondrán a prueba, y en algún momento te sentirás desanimado, triste, enojado e impaciente.

    Estos sentimientos son sólo temporales, pero cuando lleguen, si no tienes tu PORQUÉ establecido y en su lugar, será demasiado fácil decir «a la mierda» y quedarse atascado en hábitos alimenticios autodestructivos. <Tu PORQUE te dará la fuerza, el coraje y la motivación que necesitas para sentir esos momentos incómodos, aprender de ellos, y llegar a salvo al otro lado de ellos. El resultado final es que, mientras tu PORQUE valga la pena estos momentáneos y pasajeros sentimientos de incomodidad, serás capaz de navegar a través de ellos sin detenerte a sacarlos. </Cosa número dos: Para que cualquier hábito saludable se mantenga, es crucial echar una mirada profunda y preguntarse por qué tiene un historial de comportamiento alimenticio autodestructivo. ¿Por qué ha habido retrocesos, miedo, dudas y rabia cuando se trata de mantener una rutina de alimentación saludable? Esta es una pregunta que debe ser respondida, y más importante, debes responderla por ti mismo. Nadie más puede hacerlo por ti.

    El hecho es que no nos involucramos en un comportamiento alimenticio autodestructivo porque es divertido y nos gusta ser imposibles con nosotros mismos.

    No comemos saludablemente por un lapso de tiempo y luego dejamos caer la pelota porque nos sentimos mejor cuando nos levantamos y empujamos los dulces directamente en nuestros agujeros de tarta. </No comemos donas cuando nos decimos a nosotros mismos que no vamos a comer donas porque realmente disfrutamos del fracaso y pensamos que es lindo. Hay una razón detrás de tus acciones y tu trabajo es explorar y descubrir esa razón. Esto es crucial porque no puedes cambiar tu comportamiento si no entiendes la motivación detrás de ese comportamiento. Y encontrar esa motivación requiere abrirse y buscar las respuestas, incluso si eso significa vadear a través de su propia mierda personal para encontrar esas respuestas.

    Tiempo de análisis.

    Hipotéticamente – digamos que me niego a ir al gimnasio. No estoy seguro de por qué me duele el estómago y me sudan las palmas de las manos cuando pienso en spandex y cintas de correr, pero estoy dispuesto a cavar y ver qué se me ocurre.

    Después de algunas preguntas y algunas excavaciones, me doy cuenta de que soy consciente de mi cuerpo debido a una mierda que surgió en el instituto.

    Para poder llevar mi culo al gimnasio, tendría que empezar a curar esas viejas cicatrices inundándolas de amor y empezar a contarme una nueva historia sobre mi cuerpo. Este sería el comienzo de mi proceso de curación. Una vez que esas viejas heridas empiecen a curarse, es spandex y la ciudad de la cinta de correr.

    Cuando se despegan las capas y se encuentra la motivación central detrás de sus acciones (o inacciones), sólo entonces se pueden hacer cambios en su pensamiento, empezar a contarse una historia diferente, y permitir que el proceso de curación comience.

    Y es entonces cuando el cambio masivo comenzará a tener lugar y no habrá nada que te detenga (incluso si se intenta 100 veces antes y falla. Recuerda, no importa cuántas veces hayas fallado, sólo necesitas un éxito).

    Y aquí está la cosa, la curación de las heridas profundas no tiene nada que ver con otras personas o circunstancias externas. La curación tiene lugar dentro de ti y de tu yo malo – nadie más está invitado a esa fiesta.

    Okay- vamos a aterrizar este bebé gordo con un resumen.

    1. Para poner fin al comportamiento alimenticio autodestructivo (o cualquier otro mal hábito como fumar y beber todas las noches), primero debes elegir tu PORQUÉ. Esta es la razón por la que estás haciendo cambios positivos en tu vida. Hazlo sólido, hazlo sincero, y asegúrate de que tu PORQUE valga la mierda temporal que viene con el cambio.

    2. Luego, agarra una pala y comienza a cavar para averiguar por qué tienes un historial de hábitos alimenticios autodestructivos en primer lugar.

    Una vez que tengas estas dos cosas resueltas, estarás listo para la transición de pensar en la comida como tu amiga que te proporciona alegría, comodidad, placer y entretenimiento, a pensar en la comida como lo que realmente es – combustible para tu cuerpo. </Sí, comer es una cosa maravillosa y alegre que estamos absolutamente destinados a disfrutar, pero hay una diferencia entre disfrutar de tu comida y necesitar comida que te proporcione alegría.

    Cuando estás emocionalmente y mentalmente listo para que la comida saludable se mantenga para siempre, el resto se reduce literalmente a la logística.

    • ¿Quieres incorporar lentamente alimentos más saludables en tu dieta y sacar lentamente los alimentos que están estropeando tu escala de hambre, o eres del tipo todo o nada y quieres hacer todo esto de una sola vez?
    • ¿Quiere ir todo el camino basado en las plantas o quiere empezar por cortar el azúcar y los alimentos procesados?
    • ¿Quiere cortar la carne y hacer la transición con la carne falsa o quiere aprender cómo obtener su proteína de los alimentos de plantas enteras?
    • ¿Quiere aprender a cocinar comidas saludables o quiere contratar a un chef personal?

    No importa cómo lo haga. No hay una manera correcta o incorrecta – depende de ti y lo que funciona mejor para ti y tu cuerpo. Lo que más importa es tu razón para hacerlo y entender por qué no lo has hecho hasta ahora. Si estás listo para hacerlo todo pero quieres que sea súper fácil, sólo tienes que seguir mis planes semanales de comidas con combustible vegetal. Y si celebran el Día de Acción de Gracias, es un acompañante aprobado por los consumidores de carne sólida para tener en su mesa de Acción de Gracias. /> Hay tres componentes en este plato, pero no dejes que eso te asuste.
    El pan de maíz es muy fácil de batir, el relleno casi no lleva tiempo, y la salsa tarda 5 minutos en hacerse. Puedes preparar el pan de maíz con un día de anticipación para facilitar la preparación. Aquí está, de mi cocina a la tuya. AutorMónica Patrick de Clean Food Dirty Girl

    Ingredientes

    Pan de maíz

    • 2cupslight leche de coco475ml
    • 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
    • 2cupsorganic harina de maíz285g
    • 1taza de harina de trigo160g
    • 2taza de bicarbonato de sodio10g
    • 1/2taza de sal

    Relleno de pan de maíz

    • 6taza de pan de maíz435g, cortado en trozos del tamaño de un bocado
    • 1/2cuponion75g, picado
    • 1cupcelery130g, picado
    • 3 dientes de ajo picados
    • 1/2cupapple65g, picado
    • 1/2cupwalnuts55g, picado
    • 1/2cupparsley25g, picado
    • 1tablespoonfresh sage4g, picado
    • 3 cucharadas de harina de lino25g
    • 1 cucharadita de sal marina
    • pimienta negra fresca agrietada
    • 1 taza de agua o caldo vegetal235ml

    5 minutos de salsa

    • 2 tazas de agua475ml
    • 1/4 tazas de agua harina de trigo40g
    • 1 cucharadita de polvo de cebolla
    • 1 cucharadita de polvo de ajo
    • 2 cucharaditas de salsa de soja
    • 1 cucharada de levadura nutricional12g
    • 1 cucharada de albahaca fresca o 1 cucharadita de albahaca seca, picado
    • 1/4 cucharadita de sal marina

    Instrucciones

    Hacer el pan de maíz

    1. Precalentar el horno a 400°F (205°C).
    2. Aceite un plato para hornear de 9 pulgadas, limpiando cualquier exceso de aceite con una toalla de papel.
    3. En un pequeño tazón, combine la leche de coco y el vinagre de sidra de manzana y bata para combinar. En un tazón grande, agregar la harina de maíz, la harina, el bicarbonato de sodio y la sal, y batir suavemente para combinar. Agregar la mezcla de leche de coco y revolver suavemente.
    4. Verter la mezcla en la bandeja de hornear y hornear durante 25 minutos.

    Hacer el relleno de pan de maíz

    1. Precalentar el horno a 400°F (205°C)
    2. Poner el pan de maíz en una bandeja de hornear y hornear durante 15-20 minutos, hasta que esté bien tostado. Sáquelo y déjelo a un lado por ahora. Caliente una sartén a fuego medio durante un minuto. Añada las cebollas y cocínelas durante unos 5 minutos, añadiendo una cucharada de agua cada vez que empiecen a pegarse. Cada vez que agregue el agua, mezcle las cebollas con una espátula para sacar cualquier pedazo de cebolla de la sartén. El objetivo es que las cebollas tengan un bonito color marrón profundo.
    3. Añade el apio y el ajo y cocina durante 5 minutos más, añadiendo 1 cucharada de agua cuando sea necesario.
    4. Coloca esta mezcla en un gran tazón para mezclar y añade el pan de maíz tostado, la manzana, las nueces, el perejil, la salvia, la harina de lino, la sal marina y la pimienta negra. Revuelva para combinar. Lentamente añada el agua y combine suavemente con sus manos. Está bien si algunos de los pedazos de pan de maíz se desintegran – sólo haga este paso suavemente para que no todos pierdan su forma.
    5. Ponga la mezcla en un plato para hornear de 2 cuartos de galón y hornee por 25 minutos.

    5 Minutos de salsa

    1. Ponga todos los ingredientes en un frasco grande y asegúrelos con una tapa.
    2. Agitar el frasco vigorosamente hasta que todos los ingredientes se combinen y no haya terrones de harina en la mezcla.
    3. Verter la salsa en una pequeña cacerola, y calentar a fuego medio, batiendo frecuentemente hasta que la salsa esté espesa, unos 3-5 minutos.
    4. Servir el pan de maíz con la salsa y adornar con perejil fresco.

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    Deseándoles un feliz fin de semana. Que esté lleno de explorar las profundidades de ti mismo que has estado postergando.

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