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«Revolución Vegana» – entrevista web con Élodie Vieille-Blanchard

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El autor de «Révolution Végane» Élodie Vieille-Blanchard es el presidente de la Asociación Vegetariana de Francia. Le preguntamos sobre el vegetarianismo y su último libro.

entrevista web de Armelle Bontemps

Spirit Yoga: ¿Cuál es el génesis de la «Revolución Vegana»?

Élodie Vieille-Blanchard: Llevo años en el campo de los veganos. Quiero estar en acción y encontrar soluciones para contribuir a un mundo mejor. Creo que la sociedad está madura para las cuestiones éticas a escala mundial. En este libro, quise relatar todos los problemas con los que nos enfrentamos en relación con el mundo de la vida vegana.

CDY: ¿Para quién es este libro?

E V.B. : Este libro es para todos aquellos que les gusta cuestionarse sobre el mundo. Da que pensar en nuestra forma de vivir y consumir. La palanca vegana es un tema que merece ser abordado por todos porque hoy estamos en una verdadera crisis de alerta sobre el tema ecológico.

E. Y: Sin embargo, más y más gente parece estar gradualmente involucrándose en esta causa ecológica y ética vegana. ¿Crees que el veganismo se está convirtiendo en una especie de moda?

E V.B: ¡El veganismo es más que una moda! Es un verdadero problema social y creo que tenemos acceso a mucha más información de la que solíamos tener. Muchas asociaciones como la nuestra o L214 están comprometidas en esta lucha. Hay muchas ofertas, el estilo de vida vegano está alcanzando niveles importantes en la sociedad, hay menos ignorancia al respecto. Ahora se sabe que si queremos evitar un cambio climático catastrófico debemos reducir nuestro consumo de carne en todo el mundo.

«Révolution Végane» publicado por Dunod.

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